【ポイント10倍商品】ジュヴレ シャンベルタン レ ゼヴォセル ヴィエーユ ヴィーニュ[2011] ベルナール デュガ ピィ (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン

【ポイント10倍商品】ジュヴレ シャンベルタン レ ゼヴォセル ヴィエーユ ヴィーニュ[2011] ベルナール デュガ ピィ (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン

【ポイント10倍】対象商品
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。
Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes[2011]Bernard DUGAT-PY
品種:赤/ピノノワール
容量:750ml
産地:フランス/ブルゴーニュ地方/ジュヴレ・シャンベルタン
1級畑のクロ・サン・ジャックやカズティエと同じ斜面にありながら、ブロション村に属するため村名という不遇のクリマ。深みのあるルビー。煮詰めた野イチゴのアロマ。たっぷりとした果実味とともに、キメの細かなタンニンと頬の内側をキュッと引き締めるミネラル。力強く、存在感の大きな村名ジュヴレ。

カルト的な人気を誇る生産者

従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。
当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。

近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。
村名ジュヴレ・シャンベルタンは複数の区画をアッサンブラージュした「キュヴェ・クール・デュ・ロワ」のほか、単一クリマで醸造される「レ・ゼヴォセル」。1級はフォントニ、コルヴォー、ペリエールをアッサンブラージュした畑名なしのキュヴェのほか、単一クリマものの「プティット・シャペル」「ラヴォー・サン・ジャック」「シャンポー」。特級は「マジ」「シャルム」「マゾワイエール」、そして王様「シャンベルタン」である。
2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。

ご存知のとおり、特級マゾワイエール・シャンベルタンは隣接するシャルム・シャンベルタンを名乗ることも可能だが、このドメーヌでは別々に醸造している。正確にいえば、マゾワイエールが3分の1混ざったシャルムとマゾワイエール単独のワインがある。
最初に所有したマゾワイエールはシャルムと近接した区画で、土壌的な差が見られなかったため、シャルムに混ぜてひとつのキュヴェとした。
一方、2004年に新たに買い足したマゾワイエールは、グリザールの谷間から流れ出た洪石土により畑の表面を大きな石が覆う。
ワインの性格もまったく違うため、ベルナールは単独のキュヴェにしたという。
試飲の順番はシャルムの後にマゾワイエール。後者のほうが圧倒的に堅牢なスタイルのワインだ。

醸造法はクロード同様、低温マセレーションはなし。一方、完全除梗のクロードに対し、ベルナールはアペラシオンによって梗を残す。
特級についていえば、量の少ないシャンベルタン(量的に恵まれた年でも1樽しか出来ない)とマジは100%全房。
マゾワイエールは60?70%、シャルムは40?50%の梗を残している。
1級以上はすべてフランソワ・フレールの新樽100%熟成。

「ジュヴレ・シャンベルタンは長期熟成させるべきワインだから、十分な抽出が必要」というのがベルナールの考え。
たとえ恵まれないヴィンテージであろうとも、彼のワインはとびきり濃厚な色調で人々を驚かせる。だからといって過度に重いワインかといえばそうではない。緻密な構造とキメの細かなタンニンを中心に置きながら、新鮮味(ベルナールは遅摘みをよしとしない)も感じさせるバランスのよさ。熟成させるとこれまた素晴らしい。

現在、息子のロイクがピエール・マッソンの指導の元、ビオディナミについて学んでいる最中。将来も楽しみである。


レディース 演出服ドレス 豪華 ロリ風 宮廷服 記念撮影 パーティドレス 高級 貴婦人 カラードレス プリンセスライン ロマンチック 衣装 演出服 上品な印象 ロングドレス XS/S/M/L/XL/2XL/3XL【ポイント10倍商品】ジュヴレ シャンベルタン レ ゼヴォセル ヴィエーユ ヴィーニュ[2011] ベルナール デュガ ピィ (750ml)赤/フランス・ブルゴーニュ同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン アルケア ニーケアーACL 前方制限付膝サポーター 19173 L B00Q45TZVA L

Pp コットン 三角ウェッジ枕,単色 ダブル 読書枕,畳 隠しジッパー デザイン リムーバブル ソファやベッドの-グリーン 180x20x50cm(71x8x20inch) B07LGWNWF1 80x20x50cm(31x8x20)|ピンク ピンク 80x20x50cm(31x8x20) Collegiate 15 " x15 "マイクロファイバータオル B01BQ6GC12 Virginia Cavaliers

水野製作所 ONO360X800YR 割込地型鉞570g 曲焼柄360mm 昔ながらのおばぁの酵素 720ml×12本 スクワラン本舗 沖縄のおばあの知恵 野草野菜果物を自然発酵させた酵素飲料 7本 B01C25LHKW {

健康食品 >水素 >スーパー水素DX SHOE SAUCONY S1866-232 GREEN JAZZ B01MXLQA6D ブラック/ホワイト 11 B(M) US 11 B(M) US|ブラック/ホワイト

コンセプト スポーツ Concepts Sport レディース ボトムス・パンツ【Chicago Bears Cameo Knit Pant- Black】 (ミズノ) MIZUNO ショウネンNB 18NC TSA Dネイビー B07BVXBT49 オーバーンTigersクリップLanyardキーチェーンIDホルダーチケットオレンジ B002GSP3S8!!【エス・ティ・ジャパン S.T.Japan】小型油圧プレス(錠剤成形用) スターターセット 3-7535-02 181-1410 【メーカー直送 代引不可】【smtb-u】

ジェシカシンプソン Jessica Simpson トップのみ Solid Ruffle Bandeau Bikini Top Sauce Fate/Grand Order(フェイトグランドオーダーFGOFate go) 清姫 第三段階 コスプレ衣装 [2607] 男性XL B07HV8K8DM 01.女性XS 01.女性XS

01/07/2017

【クーポン対象外】D.M.G ドミンゴ ベイカーパンツ 13-957T 【送料無料】 C型肝炎の診療を極める 基本から最前線まで Hepatology Practice / 竹原徹郎 【本】

Paige レディースデニム Paige Skyline Straight in Acadia

【エントリーでポイント5倍】BIGM背負動噴 GS10R【2019/7/21 20時 - 7/26 1時59分】 コイズミ照明 LEDスタンドAT35771L